En fait il faut toujours essayer d'avoir un certain équilibre. Plus une carte graphique est puissante, plus il faut un processeur puissant associé pour qu'elle puisse "exprimer" tout son potentiel. Sinon le risque d'avoir une carte qui "attend" le processeur et au final les jeux ne seront pas aussi fluides qu'ils pourraient être.
L'inverse est également vrai, à la vu des prix tu pourrais envisager un processeur plus puissant comme un 3800+ je dirais. ça te ferais une config plus équilibrée.
Il n'y a guère de différences réelles entre le socket 754/939 et AM2, mais après il faut comparer les prix des processeurs et l'AM2 a l'avantage d'être le seul socket qui verra de nouveau processeurs.
D'ici 1 an - 1 an et demi, les jeux tirant parti des processeurs dual core vont arriver, à ce moment la ça pourrait être une bonne chose de changer ton processeur si t'es en socket AM2 pour un 5000+ X2 (ou autre) pour un prix qui devrait être pas énorme. En socket 754/939, tu devras changer de carte mère, bref tout dépend comment tu fais évoluer ton pc (ou pas évoluer du tout).
Pour les cg, la X1800 GTO que tu cites est équivalente à une 7600 GT (moins performante qu'une 7900 GT), la X1900 XT est par contre plus puissante que la 7900 GT et à peine plus chère voir au même prix.
Si tu peux te le permettre tu serras pas déçu, on est déja dans le haut de gamme des cartes graphiques la.
