Merci de ta réponse, Thom.
En fait le patch corrige certains problèmes: gestion des résolutions d'écran large, problème de gestion de la mémoire sous Vista (inutile de rester en mode compatibilité avec ton patch installé)...
Mais pour le problème que j'avais ça ne changeait rien.
J'ai trouvé les solutions sur des forums en anglais. Je les note ici aux cas où des francophones chercheraient la solution.
Le problème apparaît lorsqu'on a plus de 3.5 Go de mémoire vive...
Le mieux est donc de lancer MSConfig (touche windows puis taper dans "rechercher") et d'aller dans l'onglet "Démarrer"> "Options avancées"> "Mémoire maximale" et entrer "3500".
Voila ce qui marche à tous les coups. Pour certains cas:
Un programme existe qui permet à Vista 64 d'exploiter 4Go+ de Ram avec des exe x86:
http://www.ntcore.com/4gb_patch.php
Pour moi ça ne marchait pas.
Autre détail à régler: aller dans le dossier du jeu puis dans le dossier /vampire ouvrir le fichier "config.cfg". S'assurer que les valeurs sont:
mat_compressedtextures "0"
mat_picmip "0"
Voilà! Ouf.

Peut être que ça servira un jour à qqun.