Tu peux regarder dans
le guide d'achat PC portable ici.
Tu cherches plutôt un modèle transportable (17 pouces, plus confortable mais plus lourd/encombrant) ou plutôt un modèle plus léger en 15 pouces voir moins ?
Dans ton budget, tu peux avoir des modèles avec des GTX 1660 voir GTX 1660 Ti qui sont top pour jouer. Une RTX 2060 c'est encore mieux mais ça dépassera ton budget. La GTX 1650 Ti pourrait aller mais elle est moins performante, les jeux récents tourneront mais faudra sacrifier pas mal de détails sur les plus gourmands.
ça serait bien d'avoir 16 Go de ram mais généralement c'est plutôt 8 dans ces prix. Pour le processeur ça ira, en général c'est des Core i7-10750H qui sont assez puissants après tout dépend de tes exigences pour le montage.
Un point important aussi c'est l'espace de stockage car le montage vidéo demande pas mal de place. Idéalement 2 disques durs (un SSD + un disque dur).
Tu as ce Dell qui est pas mal mais il n'a qu'un SSD de 512 Go :
https://www.ldlc.com/fiche/PB00353163.html#aff264
Ce modèle pourrait aussi convenir :
https://www.ldlc.com/fiche/PB00338438.html#aff264